مواد لازم:
گوشت چرخ كرده
0/5 کیلو
پیاز رنده شده
1 فنجان
پیاز داغ
1 فنجان
سبزی آش(تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)
1 کیلو
رشته آشی
350 گرم
آرد
2 قاشق سوپخوری
حبوبات(نخود، لوبیاچیتی و عدس)
از هر كدام 1 فنجان
گوجه فرنگی
3 کیلو
سیر داغ و نعناع داغ
2 تا 3 قاشق سوپخوری
سركه
به مقدار دلخواه
نمك و فلفل و ...
مواد لازم : برای6 الی 8 نفر
جو
150 گرم
سبزی آش
1 کیلو
نخود
نصف استکان
گوشت
0/5 کیلو
عدس
1 استکان
لوبیا سفید
نصف استکان
برنج
نصف استکان
پیاز
2 عدد
کشک
به میزان کافی
نمک
به میزان کافی
فلفل
به میزان کافی
زرد چوبه
به میزان کافی
طرز تهیه :
حبوبات را از شب پیش خیس و چند بار آبشان ...
مواد لازم : برای 6 نفر
بلغور
1 استکان
گوشت چرخ کرده
250 گرم
لپه
یک چهارم استکان
پیاز سرخ کرده
1 عدد
زعفران
یک چهارم قاشق مربا خوری
برنج
1 استکان
سبزی آش
0/5 کیلو
چغندر
1 عدد
آب
15 لیوان
نمک
به مقدار لازم
آب انار
4 استکان
طرز تهیه :
آب ، بلغور ، برنج ، لپه و چغندر را ...
موادلازم : برای 6 نفر
برنج
1 استکان
گوشت چرخ کرده
0/5 کیلو
سبزی آش
1 کیلو
پیاز
3 عدد
لپه
نصف استکان
آلوی تازه
1 کیلو
یا آلوی خشک
250 گرم
نمک
به مقدار کافی
زردچوبه
1 قاشق چایخوری
فلفل
به مقدار کافی
طرز تهیه :
پیاز را سرخ کنید و زرد چوبه را به آن بیفزایید . لپه و برنج را با ...
مواد لازم (برای 4 نفر)
لوبیا چیتی یا قرمز
نصف پیمانه
عدس
نصف پیمانه
برنج
نصف پیمانه
سبزی آش
0/5کیلو
گوشت چرخ کرده
200 گرم
رب گوجه
1 قاشق غذاخوری
نعناء خشک
یک قاشق غذاخوری
پیاز
2 عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم
آبغوره
به مقدار ...