تماس با ما

فید خبر خوان

نقشه سایت

امروز پنجشنبه ۲۵ بهمن ۱۴۰۳


کباب کوبیده


کباب کوبیده

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر

 

گوشت گوسفند2 بار چرخ شده
یک کیلوگرم
پیاز ۲عدد متوسط
نمک و فلفل
به مقدار کافی

 

 

 

طرزتهیه:


ابتدا پیازها را با رنده خورد کرده آنها را در یک صافی بریزید و آب پیاز را از آن بگیرید.


گوشت چرخ کرده را به همراه نمک وفلفل به پیاز رنده شده اضافه میکنیم و این مخلوط را کاملا ورز میدهیم تا زمانی که گوشت ما حالت چسبندگی پیداکند گوشت را حدود ۴-۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا حالت خود را بگیرد و به سیخ نچسبد چون هر چه گوشت سردتر باشد از روی سیخ نمیریزد.فراموش نکنید که خوب ورز دادن کباب کوبیده یکی از رازهای نریختن آن است.

 

 

نکته:

گوشت کباب کوبیده را ۲بار چرخ کنید. در ضمن یا آن را به صورت خالص از گوشت گوسفند آماده کنیدچون لذیذتر و نرم تر میشود و روش سنتی آن از گوشت گوسفند خالص است. یا از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنید که میتواند هم برایتان به صرفه تر باشدهم از درصد ریختن کباب از روی آتش بکاهد.


پخت کباب کوبیده با گوشت گوساله به‌تنهایی امکان ندارد زیرا گوشت گوساله فاقد چربی لازم است. البته استفاده از قسمت‌های خیلی چرب گوشت گوسفند نیز برای پخت کباب کوبیده مناسب نیست.

 

 

اکنون که گوشت کباب آماده برای سیخ کشیدن است باید به نکاتی مهم توجه کرد:

کاسه کوچکی که درون آن مقداری آب سرد است را کنار دستتان بگذارید، حال پیش از برداشتن گوشت ابتدا دستهایتان را در آب خیس کنید بعد یک مشت از مایه کباب را بردارید به صورت دوک درآورید و به همین صورت که مایع در دستتان قرار دارد سیخ را بر روی آن قرار دهید و گوشت را در سطح سیخ بپوشانید. در این حالت دوباره دست خود را با آب خیس کنید و روی سیخ به اندازه های مشخص و تکراری فشار میدهیم تا اثر انگشت مان روی کباب بماند. باید توجه کنید که اول و آخر هر گوشت روی سیخ را باید کاملا فشار دهیم که به سیخ حسابی بچسبد در واقع گوشت را از ۲ طرف سیخ کاملا میچسبانیم که نریزد. حال کباب های سیخ کشیده را کنار میگذاریم و آتش را آماده میکنیم.

 

کباب ها را روی آتش میگذاریم نکته مهم این است که در ابتدا کباب ها رامرتب باد میزنیم که گوشت خودش رابگیرد و نریزد

 

بعد از آنکه کمی خودش را گرفت و کمی برشته شد دیگر باد نمیزنیم تا با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود.

در ضمن کباب نباید زیاد برشته وخشک شود.


میتوانید در کنار کباب ها گوجه نیز کباب کنید اگر کمی گوجه ها نرم تر باشد راحتتر کباب میشوند

 

در ضمن زمان پخت گوجه از کباب بیشتر است پس میتوانید زودتر گوجه ها را کباب کنید و در کنار منقل بگذارید تا گرم بماند.


میتوانید اگر فلفل سبز هم در دسترس داشتید، کباب کنید زمان پخت فلفل سبز کم است و زود آماده میشود.


معمولا همراه با این کباب ، مصرف سبزی خوردن به خصوص ریحان و پیاز حلقه شده بسیار مطبوع و مناسب است.


این کباب را میتوانید هم با نان نوش جان کنید هم با برنج.

 

 

نکاتی که نباید در تهیه کباب کوبیده انجام دهید:


از آرد یا تخم مرغ نباید استفاده کرد:
- وجود آرد و یا خرده نان باعث خمیری شدن کباب میشود . وجود تخم مرغ باعث سوختن سریع روی سطح کباب میشود.

  انتشار : ۶ آذر ۱۳۹۴               تعداد بازدید : 1512
فارسی ساز FarCry 5

فارسی ساز FarCry 5

فارسی ساز FarCry 5 ... ...

دریافت فایل : فارسی ساز FarCry 5
فارسی ساز Watch Dogs 2

فارسی ساز Watch Dogs 2

فارسی ساز Watch Dogs 2 ... ...

دریافت فایل : فارسی ساز Watch Dogs 2
فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings

فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings

فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings ... ...

پیش خرید فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings

پیش خرید فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings

پیش خرید فارسی ساز The Witcher 2: Assassins of Kings ... ...

پیش خرید فارسی ساز Watch Dogs 2

پیش خرید فارسی ساز Watch Dogs 2

پیش خرید فارسی ساز Watch Dogs 2 ... ...

ارتباط فرسودگی شغلی با سلامت و رضایت شغلی معلمان

ارتباط فرسودگی شغلی با سلامت و رضایت شغلی معلمان

کتاب مشتمل بر 100 صفحه می باشد نوسینده: دکتر سعید شهرکی ... ...

فارسی ساز Crysis Remastered

فارسی ساز Crysis Remastered

فارسی ساز Crysis Remastred ... ...

دریافت فایل : فارسی ساز Crysis Remastered
دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما  بهمن ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما بهمن ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما همیشه دنبال این بودی یه جایی باشه تا راحت بتونی محتوای مطمئن با طراحی خوب را پیدا کنی؟ همیشه دنبال این بودی یکی کارهای محتوایی را ناظر به مسائل روز انجام بده و دغدغه تأمین محتوا را نداشته باشی؟ همیشه دوست داشتی ... ...

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما هفته  چهارم دی ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما هفته چهارم دی ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما همیشه دنبال این بودی یه جایی باشه تا راحت بتونی محتوای مطمئن با طراحی خوب را پیدا کنی؟ همیشه دنبال این بودی یکی کارهای محتوایی را ناظر به مسائل روز انجام بده و دغدغه تأمین محتوا را نداشته باشی؟ همیشه دوست داشتی ... ...

سوالات نهاد مبحث بازخوانی رابطه ایران و غرب همراه با پاسخ

سوالات نهاد مبحث بازخوانی رابطه ایران و غرب همراه با پاسخ

عنوان مبحث: سوالات نهاد مبحث بازخوانی رابطه ایران و غرب همراه با پاسخ شامل: 6 جلسه تعداد صفحات: 16 سوالات و جواب ها بصورت تایپ شده با فونت استاندارد می باشد که قابلیت سرچ در زمان آزمون را دارد سوالات ترم جدید همراه با پاسخ برای نمره 19 به بالا   فرمت: pdf   اهداف ... ...

پیش خرید فارسی ساز Watch Dogs Legion

پیش خرید فارسی ساز Watch Dogs Legion

پیش خرید فارسی ساز Watch Dogs Legion ... ...

نقشه سیم کشی موتورسیکلت های SYM NH T 200 و SYM NH X 200 (GALAXY NH 180 و GALAXY NA 180)

نقشه سیم کشی موتورسیکلت های SYM NH T 200 و SYM NH X 200 (GALAXY NH 180 و GALAXY NA 180)

نقشه سیم کشی موتورسیکلت های SYM NH T 200 و SYM NH X 200 (GALAXY NH 180 و GALAXY NA 180) به صورت کاملا فارسی و رنگی و بسیار با کیفیت فرمت : pdf (پی دی اف) قابلیت باز شدن در انواع دستگاههای اندروید، آیفون، لپتاب، کامپیوتر و ... شامل سیم کشی کامل تمام تجهیزات برقی و سنسورها ... ...

جواب نهاد از جاهلیت امت تا بعثت پیامبر (آموزه هایی از تاریخ اسلام و سیره بخش اول)

این فایل پاسخ تمامی سوالات مبحث از جاهلیت امت تا بعثت پیامبر (آموزه هایی از تاریخ اسلام و سیره بخش اول) می باشد. تعداد جلسات : 5 فایل منطبق با اخرین تغییرات سوالات می باشد و با استفاده از آن نمره 20 را در همه جلسات این آزمون کسب خواهید کرد .   ...

دانلود خلاصه کتاب چگونه تحقیق کنیم؟- ارشد پیام نور به همراه آرشیو نمونه سوالات تمام فصول

دانلود خلاصه کتاب چگونه تحقیق کنیم؟- ارشد پیام نور به همراه آرشیو نمونه سوالات تمام فصول

دانلود خلاصه کتاب چگونه تحقیق کنیم؟- ارشد پیام نور به همراه آرشیو نمونه سوالات تمام فصول دانلود پاورپوینت و خلاصه کتاب چگونه تحقيق كنيم؟ خلاصه کتاب چگونه تحقيق كنيم؟ درس روش تحقيق پيشرفته تاليف لورن بلکستر، کریستینا هیوز، ملکم تایت ترجمه عیسی ابراهیم زاده ، ابوالفضل ... ...

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما آذر ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما آذر ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما همیشه دنبال این بودی یه جایی باشه تا راحت بتونی محتوای مطمئن با طراحی خوب را پیدا کنی؟ همیشه دنبال این بودی یکی کارهای محتوایی را ناظر به مسائل روز انجام بده و دغدغه تأمین محتوا را نداشته باشی؟ همیشه دوست داشتی ... ...

دانلود جزوه اندازه گیری کمیت های مهندسی دانشگاه امیرکبیر

دانلود جزوه اندازه گیری کمیت های مهندسی دانشگاه امیرکبیر

مشخصات جزوه عالی اندازه گیری کمیتهای مهندسی: دانشگاه: صنعتی امیرکبیر (پلی تکنیک تهران) استاد: دکتر جلالی فرمت: PDF پی دی اف دانشکده: مهندسی پلیمر و رنگ نوع: تایپی ... ...

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما هفته  پنجم آبان  ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما هفته پنجم آبان ماه 1403

دانلود فایل‌های بسته آماده‌چاپ و نصب تابلو اعلانات مسجدنما همیشه دنبال این بودی یه جایی باشه تا راحت بتونی محتوای مطمئن با طراحی خوب را پیدا کنی؟ همیشه دنبال این بودی یکی کارهای محتوایی را ناظر به مسائل روز انجام بده و دغدغه تأمین محتوا را نداشته باشی؟ همیشه دوست داشتی ... ...

دانلود کتاب صوتی اندازه گیری سنجش و ارزشیابی آموزشی دکتر سیف

  دانلود کتاب صوتی اندازگیری سنجش و ارزشیابی آموزشی دکتر سیف با فرمتmp3 کتاب اندازه گیری سنجش و ارزشیابی آموزشی از دکتر علی اکبر سیف یکی از کتاب هایی است که شما را با مفاهیم و اصطلاحات مهم حوزه های سنجش اندازه گیری و ارزشیابی آموزشی آشنا می کند . بخش های کتاب شامل : ۱ تعریف ...

پاورپوینت نظام جمع و شیوه های رزم انفرادی درس 8 آمادگی دفاعی نهم

پاورپوینت نظام جمع و شیوه های رزم انفرادی درس 8 آمادگی دفاعی نهم

  عنوان پاورپوینت: پاورپوینت نظام جمع و شیوه های رزم انفرادی درس 8 آمادگی دفاعی پایه نهم   فرمت: پاورپوینت pptتعداد اسلاید: 47 همراه با پاسخ فعالیت ها     پاورپوینت قابل ویرایش با محیط حرفه ای   منطبق با آخرین تغییرات مطالب و رئوس کتاب درسی   بکارگریی تم ... ...

اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.

ایجاد وب سایت یا
فروشگاه حرفه ای رایگان

پر فروش ترین های فورکیا


پر بازدید ترین های فورکیا


مطالب تصادفی

  • آش اسفناج
  • آش ساک
  • آش حبوبات جوانه دار
  • آش نخود
  • آش گوجه

تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به "" می باشد